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中秋饮食要知道的健康原则

2011-03-20 责任编辑:未填 浏览数:210 得宝网

  挑选合适的品种:糖尿病患者尽量选择含糖量相对较低、含水量较多以及血糖升高速度相对较慢的水果,比如西瓜、柚子、苹果、梨、猕猴桃等含糖量相对较低,而香蕉、荔枝、葡萄、山竹、蜜桔等含糖量较高,糖尿病患者不宜选用。

  减少主食数量:我们一般建议糖尿病患者每日水果食用量最好不要超过200克,并将水果中碳水化合物的含量计算在全日碳水化合物的总量之内。食用水果的同时,还应减少25克的主食量。

  食用时间很重要:一般不提倡糖尿病患者在餐前或餐后立即食用水果,这样会使碳水化合物的一次摄入量过多,不利于血糖的控制。建议将水果作为加餐食品,上午9点或下午3点,或睡前1小时食用。

  中秋家宴的3个健康原则

  家宴搭配很重要:除海鲜、肉类外,最后再配备一道豆腐或豆制品,一道菌藻类,两道有色蔬菜,主食尽量选择粗粮,水果更是必不可少的,这样的一桌家宴既丰盛又健康。

  家宴的上菜顺序:一鲜、二咸、三厚、四甜。这样才能让就餐者品味出每道菜的滋味,始终有良好的食趣和食欲。否则,先上咸辣之菜,口舌已经麻木,很难再尝出鲜美之味。甜味食品易产生饱腹感,也会影响就餐者的食欲。

  最好采用分餐制:合餐是我国传统的进餐习惯,节假日遇上亲朋好友,自然更是盛情款待,互相“让菜”,殊不知这种进餐方式最容易导致细菌的交叉感染。为了保证大家的身体健康,有条件的家宴最好采用分餐制;合餐时要自觉养成使用公勺、公筷的良好习惯,用餐后及时对所用的餐具进行必要的煮沸消毒。

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