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茶水如何搭配点心

2017-05-23 责任编辑:未填 浏览数:11 得宝网

大麦茶、玄米茶+铜锣烧

性格温和的味道也使得要挑选一些同样中性的茶点与之相配,推荐的是韩国米饼和日式铜锣烧。也许是因为米饼或者铜锣烧都有一种来自原始麦类的芬芳,所以才会与大麦茶的焦香味道同根同源,非常和谐。大麦茶虽然味道和香气会比绿茶更浓郁厚重些,但也不似普洱那样的浓酽,所以在茶点的选择上也介于两者中间,甜度适中的最好。

铜锣烧浓郁的麦香味与玄米茶或大麦茶搭配都比较合适。由绿茶作底,但因为有炒米的加入,多了一些爆米花的香味,所以和米饼很一致。

龙井+球糕

干果缺乏水分,吃多了之后容易使人口渴、发腻;龙井入口清香、茶性清淡,不仅解渴还能消脂去腻。

茶水如何搭配点心

球糕:球糕是流行于东南亚和中国沿海地区的春节点心。原料包括:鸡蛋、面粉、蜂蜜。口感香脆、散发着浓浓的蛋香。因为球糕是用烤箱烘烤而成,因此缺乏水分,入口较干。吃多后容易使人口渴、发腻。

龙井:龙井属炒青绿茶,入口清香优雅,茶性清淡且能解渴。品完一些口感干爽的点心,比如杏仁、核桃酥后,可以喝一些龙井茶,能消脂解腻,口感清爽。

由于绿茶性寒,一般不提倡在冬季大量饮用。但是如今的冬季都在空调房、暖气屋中度过,脾胃没有那么敏感,适当饮用也是有利无害的。

凤凰单枞+顺果

口感较重的点心有很好的解馋效果,能给味蕾最直接的刺激。搭配特色乌龙茶——凤凰单枞,可以去除口中难受的辛香气,解辣去咸。

顺果:顺果是典型的潮州家庭小吃。口感较重,馅料中有海米、凉薯。还用胡椒粉、洋葱、香菜等辛辣调料作为陪衬。上桌时搭配甜酱油和辣椒酱作为蘸料。口感咸辣、鲜香。

凤凰单枞:凤凰单枞产于广东潮州。 有“形美,香郁,味甘”之誉。入口有独特的清香,茶汤澄黄清澈,味道醇厚,香味持久、耐泡,入口稍觉苦涩,回味甘甜。 凤凰单枞既有岩茶的砂石气,又有天然的花香味,无论是典型的兰花香还是淡淡的荔枝芬芳,都能帮助口腔清除异味、化解辛辣。凤凰单枞综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间。既有红茶的浓鲜味,又有绿茶的清香,长期饮用可以分解脂肪。

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