关于零食的营养知识

　　鱼干和肉干中是一种高热量的食物。
鱼干和肉干是经过干燥而成的食品，水分含量低，而其中的营养物质得到浓缩，是补充蛋白质的好食品。但同时肉干也是一种高热量的食物，大量食用和吃肉没什么分别，尤其是那种味道鲜美、质感较软多汁的肉干，其脂肪含量更高。大量食用肉干、鱼干除了对减肥不利之外，它们所含的蛋白质一旦超过了人体的利用能力，还可能导致形成致癌物质，威胁到你的健康。

爱吃零食应该采纳专家的意见，合理地吃零食，以下是几条吃零食原则：
1、对零食不贪吃、不多吃、浅尝即止，不要以零食代替正餐。
2、最好在进食正餐前2小时吃少量零食，这种"零食约会"可以避免你在饥肠辘辘、狼吞虎咽时，不能作出正确的、有利的选择。
3、次零食食品（低脂肪、低热量的食品），一次随心所欲。
如果吃零食的时候，你能够遵从以上原则，那么你就可以储备一大堆零食并放心地享用吧！