导读：冰激凌是垃圾食品吗？每到夏天，冰激凌就成了最热销的消暑降温食品。不过，很多人认为吃冰激凌并不健康，并把它归于垃圾食品中。那么，冰激凌是垃圾食品吗？
夏季里，人们最常吃的食物就是冰激凌。而很多的家长最讨厌也最怕孩子吃些垃圾食品。但是在夏天，冰激凌却是随处可见也是很多人喜爱的消暑食品。包括一些大人都难以抗拒，何况是孩子。但是冰激凌真的属于垃圾食品吗？
在炎热的天气里，不知多少人忍不住想痛快大吃冰淇淋——这永远魅惑无穷的美味冷饮。可是，也有很多人对它又爱又怕，认为冰淇淋营养不好，又担心冰淇淋令人发胖。
所有人都疑惑，冰激凌是垃圾食品吗？
开始说冰激凌是垃圾食品是很久以前的事了，一直延续至今，这个说法也是大众认可的。因为冰激凌的含糖量和脂肪都非常的高，有令人发胖的作用。此外，冰激凌中含有一定量的反式脂肪酸。而且，冰激凌的温度太低，吃多了有伤脾的作用。从这两方面讲，冰激凌真不是什么好东西。可是从营养成分上分析，冰激凌不见得就是垃圾食品。
根据其成分，我们可以把冰激凌归为乳制品，它的主要成分是乳、蛋、水、油脂、甜味剂和其它食品添加剂。其中的乳包括奶粉，奶油，鲜奶，炼乳，乳清粉；其中的“蛋”可以是鲜蛋，蛋粉，蛋黄粉，冰黄粉；其中的添加剂包括香精，乳化剂，色素，稳定剂。
冰激凌之所以美味主要是因为其中的蛋白质和磷脂在发挥作用。迷人的香气主要是来自乳脂肪，甜味主要来自于糖，水果味，香草味，巧克力味都是来自于香精，而那些诱人的颜色主要来自于色素。
从冰激凌的成分上来看，其中的乳和蛋营养价值比较高。买冰激凌一定要学会看配料表，如果这两种成分的位置比较靠前，说明这样的冰激凌可以为人体提供钙，蛋白质和B族维生素，具有一定的健康价值。
冰激凌还有一个鲜为人知的优点，就是其中的稳定剂。常用的稳定剂有琼脂，果胶，海藻酸钠，卡拉胶，黄原胶，明胶，有时也会将几种稳定剂混合使用。除了明胶之外，上述几种稳定剂都有降低白糖的作用，并有降低血脂和促进胆固醇排出体外的作用。
有一些比较高档的冰激凌，为了使其口感更好，常添加一些乳化剂，如卵磷脂，蔗糖酯。其中卵磷脂对于大脑发育有很重要的作用，此外，还有降低血脂的作用。
综上所述，我们不难看出，原来冰激凌并不像传说中的那样不好，它可以提供一定的营养成分。天气越来越热，适当的吃冰激凌并不见得是什么坏事，只是不要一块接一块的吃就可以了。
为了不发胖，吃冰激凌的同时，也要相应减少其它能力的摄入。建议脾虚的人不要吃冰激凌。
吃冰激凌的注意事项：
1、不要在饭前饭后吃，饭前饭后吃影响食欲，由于冰激凌温度低，会造成胃肠道血管收缩，从而影响其消化吸收能力，影响各类营养素的吸收。如果要吃，建议放在两餐之间。
2、不能用冰激凌作为正餐。
3、一定要控制量。
4、冰激凌在开盖后尽量在两周之内食用完毕。
5、已经融化的冰激凌切勿放冰箱冷冻后食用，重结晶过程会破坏冰激凌原有的品质和营养成分。
冰激凌是垃圾食品吗？冰激凌算不上垃圾食品，适度地吃为好。
