鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
吃鸡蛋也讲究 10大禁区别进入
2017-05-23 责任编辑：未填 浏览数：12 得宝网
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养生常识 吃糙粮老少皆宜
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坐卧缺乏运动 9大伤骨误区你占哪样
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