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老人感冒药膳

2017-05-23 责任编辑:未填 浏览数:8 得宝网

2. 肺气虚症:除感冒的共同症状外,临床以恶风(或恶寒)、发热、咳嗽、气短、自汗为主要特征,舌质淡、苔薄白、脉浮虚。

(1) 大雪梨1个,川椒50粒,面粉50克,冰糖30克。将梨削去外皮,在其表面,均匀地戳约50个小孔,把川椒逐个按人孔内。面粉加适量水,揉成面团,擀成薄皮,包在梨的表面,入在热柴草炭内煨熟,或放在烘箱内烤熟。取出梨,剥去表面外皮,扒去川椒不用。梨放在盘内,将冰糖放在锅内,加少许水炼成糖汁,浇在梨上,即可食之。这个“川椒梨”,药性平和,对体弱肺虚,外感风寒,寒热咳嗽者,食用之均有疗效。

(2) 人参3克,胡桃肉3个,生姜适量。3味加水共煮1小时,待温,饮汤,并将人参,胡桃肉食之。每日1剂(晨起或晚问服均可)。3味共煮之,补多散少,对肺虚感冒疗效尤佳。

3、脾肺气虚症:除共同症状外,临床以恶寒发热、咳嗽、腹胀、便搪为特征。舌淡苔白、脉细弱。

(1) 鲜山药30克,百合20克,杏仁(去皮)10克,梗米60克,生姜15克,大葱茎2支。前4味熬粥,后2味煎汤,与米粥同食之。具有健脾、润肺、止咳、定喘等功效,适用于脾肺气虚症老人食用,每天1~2次。如食量小的老人,可按比例减量食之。

(2)蜂蜜30克,鸡蛋1个,大枣3枚,核桃2枚(去壳)。先将蜂蜜加水200毫升,置火上滚开,鸡蛋打开倒人碗内搅拌,用烧开的蜂蜜水倒人碗内。用盖盖严,闷至10分钟,服鸡蛋水配食核桃仁,大枣,每天早晚各:1次,上述4味具有健脾润肺补肾等功效,既美味可口,又营养丰富,适用于脾肺气虚,食少便溏、咳嗽气喘,久治不愈者。对腹胀者,应减去大枣,以防雍塞;对大便溏泄者应减少蜂蜜用量,约10克,即可,以防润滑大肠,加重泄泻。

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