新鲜蔬菜、橄榄油、Pasta、各式香草、平民化的比萨、海鲜这些是大多数人心目中的意餐印象。
类似“地中海饮食方式”这样的Lifestyle鼓吹，更是为意餐蒙上了健康得不得了的美妙光环。
事实当然也是如此，天造地设的地理环境让意大利有着难以超越的食材，
不管一年中的任何季节，搜罗意大利美味，总能找到营养丰富、口感绝佳的适当食谱。
2月也不例外，意式料理可以能量十足，淡雅不腻。
周末晚餐
好日子的餐桌上，欧洲人一定会准备一道与虾有关的美味，再配上一瓶阿尔萨斯地区的雨果雷司令。
营养提示：
虾、低脂肪，蛋白含量占总体的16～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。
玉兰菜，也叫菊苣，英文是Belgiumendive。玉兰菜大部分是淡黄色的，有时也能碰到青绿色的或是紫红色的。它长相有点像微型白菜，生吃熟吃都可以。生吃的时候脆脆的，水分特别充足，根部有点微微的苦味。玉兰菜是维生素A很好的来源，买的时候要挑叶子包得很紧密的那一种，储存的话可以用保鲜膜包好放在冰箱中一两天。
午餐时间，脑力储备
如果上午的工作不是很忙，想早一点吃午饭，接着到办公室奋战一个下午，不如来这样一道主菜。这道美食可以为一下午的忙碌准备足够的能量。
