祖国医学认为肾主藏精,肾中精气为生命之源,是人体各种功能活动的物质基础,人体生长发育、衰老以及免疫力、抗病力的强弱与肾中精气盛衰密切相关。“肾者主蛰,封藏之木”,冬天补肾最合时宜。
现代研究表明,食品的颜色与营养的关系极为密切,食品随着客观存在本身的天然色素由浅变深,且营养含量愈为丰富。食用黑色食品,能够益肾强肾,增强人体免疫功能,延缓衰老,在冬天进食更具特效。与羊肉、狗肉等一类温肾
壮阳食品不同的是黑色食品不仅营养丰富,为诸多食物之冠,而且大多性味平和,补而不腻,食而不燥,对肾气渐衰、体弱怕冷者尤其有益。
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