小暑吃黄鳝 进补赛过人参

不过，也有部分市民对黄鳝不太放心，认为其安全程度非常低。此前，坊间一直有传言，说人工养殖的黄鳝是由避孕药催肥的，所以人们都不敢吃。对此，相关专家表示，这一说法并没有科学依据。一般来说，黄鳝的一生中要经历性逆转的过程：第一年黄鳝为雌性，第二年雌雄同体。到了第三年，约有1/3为雌性，2/3为雄性，第四年全部变为雄性。雄黄鳝体形较大，雌黄鳝较小。“而避孕药以雌激素为主，如果大量使用激素会导致黄鳝抗病能力下降，从而增加黄鳝的死亡率，养殖户损失就很大，是得不偿失的举动。”因此，专家认为，用避孕药作为添加剂来缩短黄鳝生长周期的这种做法，可能性较小。