二、凉开水喝多了也会中毒。
人离不开水，但过量饮水却会发生水中毒。大家知道，水约占体重的 65 ％至 70 ％，且在体内相对稳定。人体细胞的细胞膜是半透膜，水可以自由渗透。如果饮入大量的水，血液和间质液就补充衡释，渗透压降低，水就会渗透到细胞内，使细胞肿胀而发生水中毒。其中尤以脑细胞反应最快，一旦脑细胞水肿，颅内的压力就会增高，导致头昏脑涨、头痛、呕吐、乏力、视力模糊、嗜睡、呼吸减慢、心率减速，严重时则发生昏迷、抽搐甚至危及生命。所以，在炎热的夏季，喝水时最好放点盐或饮用含盐汽水。若不习惯於喝含盐饮料，则应将菜炒咸一点食用。这样，可以有效地预防水中毒。
三、冰棒、雪糕也隐藏着细菌。
在日常生活中，有些人误认为冰棒、雪糕中的细菌都被冻死了，多吃一点没有关系。其实，病菌在低温下只是降低了本身的新陈代谢，减慢或停止了繁殖，根本不可能被冻死。在常温下过一段时间，它们又可以迅速繁殖起来。特别是冷饮中含有的糖、奶、淀粉等物质，是细菌良好的培养基地，有利於病菌迅速繁殖和生长。人吃的这种被细菌污染的冷饮越多，引发肠道疾病的可能也就越大。所以，我们在吃冷饮时一定要讲究品质，一方面要注意不吃被污染的冷饮，一方面要注意有所节制不能吃得太多。
