用料：南瓜1/4个(约300克)，鲜百合1个，白砂糖3克，盐3克，油15毫升。
做法：南瓜去掉瓜瓤、瓜籽，削去外皮，切成0.5厘米厚的片，鲜百合剥成瓣，去掉边上褐色部分，洗净；大火烧开煮锅中的水，放入百合瓣汆烫2分钟，捞 出，沥去水分；炒锅内放入油，大火烧至七成热，放入切好的南瓜片，加入白砂糖和200毫升冷水翻炒均匀，待煮开后改小火焖至南瓜熟软；炒锅中加入汆烫过的 百合瓣，调入盐，翻炒1分钟至熟即可。
南瓜和倭瓜
有区别吗？
南瓜是一年生蔓性草本植物，叶片有白斑，又叫做中国南瓜、番瓜、倭瓜、饭瓜等。南瓜起源于中、南美洲，目前亚洲栽培最广。按果实形状分为圆南瓜和长南 瓜。在“大辽物产论”一文中也谈到，大辽国自公元916年建国，南瓜是当时的主要农产品之一，被当时的人们称倭瓜，亦称番瓜。后来，南瓜在南方各地得到了 广泛种植，并且由于气候和地质的原因，南瓜的味道相对北方而言，独有特色，而且相对更易于生长。因此，可以判断出南瓜和倭瓜实际上是同一物种在不同地域、 不同气候条件下的产物，实际上是同一种瓜。
