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鹅肥肝的营养价值

2017-05-23 责任编辑:未填 浏览数:20 得宝网


鹅肥肝口感细嫩,风味独特,营养丰富,含有大量人体不可缺少的不饱和脂肪酸和多种维生素。据分析,鹅肥肝中不饱和脂肪酸含量高达70%,每100克鹅肥肝中卵磷脂含量高达4.5~7克。
不饱和脂肪酸可降低人体血液中胆固醇的含量;卵脂酸具有降低血脂、软化血管、延缓衰老、预防心脑血管疾病等保健功效,是当今国际市场保健药物和保健食品中必不可少的重要成分,所以,鹅肥肝成为西方社会的贵族食品。

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