橄榄的营养价值

3．橄榄葱姜汤。鲜橄榄60克，葱头15克，苏叶10克。将三者择净，用清水2碗半煎至1碗，加食盐少许调味，去渣饮服，每日1剂。可解表散热，健胃和中，适用于风寒感冒、脘腹胀满、呕吐气逆等。

4．橄榄煲冰糖。鲜橄榄60克。将橄榄择净，捣烂，加冰糖适量，清水2碗煎至1碗，去渣，慢慢咽饮，每日1剂。可解毒利咽，清肺和胃，生津化痰，适用于燥热咳嗽、咽喉肿痛、饮食积滞、酒毒积热、鱼骨噎喉、小儿顿咳(百日咳)、肠风便血等。

5．橄榄酸梅汤。鲜橄榄60克，杨梅10克，白糖适量。将橄榄、杨梅稍捣烂，加清水3碗煎取1碗，去渣加白沙糖适量调味饮服。可清热生津，止咳化痰，解酒化积，适用于急性咽炎、咳痰黄稠、酒热烦渴、头痛头晕、胸闷气急、小便烦热等。