材料：
清补凉 1包
节瓜 2个
猪跟 1斤
陈皮 1块
盐 适量
水 适量
做法：
１、清补凉（中药舖有售）洗淨、沥乾水备用。
２、陈皮用水浸软，刮瓤洗淨备用。
３、节瓜刮去外皮洗淨，原个备用。
４、猪跟洗淨，用热水煮三分钟，捞起再用水冲乾淨备用。
５、将适量清水注入煲内，放下清补凉，节瓜及陈皮，煲滚后落猪跟，改用小火煲3小时。
６、跟住落些幼盐调味即可食用。
功效：
清燥除热、滋养脏腑正气。
节瓜是葫芦科植物的果实，能健脾驱暑，生津止渴。猪跟有养益血，补肾滋阴之功能。
