食源性疾病是摄入污染的食物而引起的感染性或中毒性疾病，包括食物中毒、临床上除表现为发热、腹痛、腹泻、恶心、呕吐、胃肠道症状外，还可以表现为神经系统、循环系统等症状，严重者可发生死亡。这类疾病可表现散发、多例感染或中毒，时常以集体性发生或中毒形式出现。
旅游者腹泻主要发生在旅游者而得名。“五一”黄金周虽然已经过去，但很多人仍然会选择在五月出外旅行。这种腹泻是一种由产毒性大肠杆菌引起的肠道传染病。临床表现为腹泻、大便呈水样，可伴有腹痛、恶心、呕吐，症状严重者可出现脱水。该病主要通过饮用污染的水源或摄入污染的食品、乳类、饮料而感染发病。感染对象为旅游者，尤其短期旅游人群。
戊型肝炎由戊型肝炎病毒引起的一种急性肠道传染病。临床表现为发热，厌油，恶心，食欲减退，上腹不适，尿色深，热退后症状加重。部分病人可表现为皮肤发痒，大便灰白，严重者则表现为淤胆型肝炎。妊娠后期病人易并发重型肝炎和DIC，该病的病死率高。主要为青壮年发病。该病主要通过不洁的水源、食物传播。
预防措施
注意饮食饮水卫生，做到饭前便后洗手，树立良好的个人卫生习惯。出差、旅游的市民要重视旅行卫生，注意喝清洁水，食用卫生合格的食品。发生腹泻症状，应及时就诊。另外，市民还应该避免疲劳过度，做到劳逸结合，维持正常工作和学习。
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