材料：
北蓍 4钱
陈皮 1块
老鸭 1隻
党参 4钱
葱 1条
薑 1片
盐 适量
水 适量
做法：
１、陈皮用水浸软，刮去瓤，备用。
２、北蓍洗淨，切段备用。
３、党参洗淨，切段备用。
４、葱洗淨，切段，薑刮皮，洗淨切一块用刀背拍裂，备用。
５、鸭洗淨，除杂毛，抹乾水，将葱、薑放入鸭腔中。
６、水滚，放入所有材料煲滚后改用小火煲3小时，落盐调味即成。
功效：
行气开胃，增进食慾，益气养颜，常饮能使面色红润。
鸭肉功能益胃、开胃、清心、健脾、补肺。北蓍又名黄蓍，功能补气养血，补气益肝。
党参又名防党，功能补中益气，养血，增强体力。葱，味辛平，性温，能治伤风鼻塞，兼可和胃，健胃。薑，功能健胃，有发汗、止呕，治感冒风寒。
