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鱼 松

2017-05-23 责任编辑：未填 浏览数：8 得宝网

核心提示：主料： 鲜鱼1条(750克左右)。 辅料： 花生油40克，酱油15克，精盐3克，白糖4克，料酒3克。 制法： 1、 将鱼

主料：
鲜鱼1条(750克左右)。

辅料：
花生油40克，酱油15克，精盐3克，白糖4克，料酒3克。

制法：
1、 将鱼去鳞，去内脏，洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮用。
2、将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内边烘边炒，至鱼肉香酥时，加精盐、料酒、酱油、白糖，再翻炒几下，即成鱼松。

特点：
味咸甜，松香，入口即化。

制作关键：
炒鱼松时火不宜太旺，要边烘边炒。此菜适宜10个月以上的婴儿食用。

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