新潮饮食与传统饮食的不同

　　吃活

　　在营养学家看来，活食营养价值最为丰富。医学专家则认为，吃活食有助于预防和治疗某些疾病。如今活吃鲜虾和银鱼在日本十分盛行。

　　吃皮

　　不少人吃橘子时连皮一起吞下去，这是因为橘皮具有很多特殊作用。橘皮含有抗老化物质维生素E，皮中的挥发油能刺激消化道，增加胃液分泌、促进胃肠蠕动、健脾、增加呼吸道黏膜分泌及促进排痰；橘皮中还富含较多纤维素，具有预防便秘、肠癌和理气等功效，有益人体健康长寿。

　　吃虫

　　目前有许多国家盛行吃昆虫，如墨西哥有200多种昆虫列入菜谱，法国用甲鱼卵烤馅饼，德国人视蟑螂为美味……昆虫营养价值丰富，营养结构比禽肉、畜肉合理，其蛋白质含量更是远远高于禽畜肉。

　　吃茶

　　传统的吃茶方式都是饮茶水，弃茶叶，但如今在中国和日本，很多人在喝茶前会先吃茶叶，因为研究表明，茶叶中含有的茶多酚等不少营养物质，有利于清洁口腔，预防龋齿、消化系统疾病和便秘，还有明目、减肥等功效。