人体真的有酸性体质和碱性体质么？

　　一般来说，蔬菜、水果、海藻类、牛奶等属于碱性食物；酸性食物则包括粮食、鱼、肉、蛋等。这只是一个大致的规律，要确定某州食物到底是酸性还是碱性必须进行检测才行。可是，很遗憾，到目前为止真正做过检测的食物并不多，在学术数据库中根本检索不到任何关于食物酸性和碱性的研究。

　　至于多吃碱性食物，通过酸碱中和来达到酸碱平衡，纠正酸性体质的说法，更是不符合常识的。食物的酸碱性对血液酸碱性的影响如果有，也是很小的。所以，想通过碱性食物来改变血液酸碱性的努力可以说是不可能的，也是笑谈的。

　　说在后面：当然，多吃那些被称为碱性食物的蔬菜，水果，牛奶，海藻类绝对是对健康有利的，而鱼肉蛋所占的比例也确实应该少于蔬菜，水果。即便没有酸碱体质理论一说，也建议正常人群每天足够的蔬菜，适量的牛奶、水果，少量的肉类，这是没错的。