提醒：“上火”期间，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽烟，应注意保持口腔卫生，经常漱口，多喝水。
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做法：西米洗净后，倒入沸水中；煮到西米半透明，把西米和热水隔开；再煮一锅沸水，将煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，将沸水都倒去；煮一小锅牛奶并加少许糖；将西米倒进牛奶中煮至开锅；将煮好的西米牛奶晾凉，加入水果丁，即可。
采用一些清凉的水果如梨、橘子、苹果、猕猴桃、香蕉清解燥热，加上西米和牛奶的补养脾胃，是冬季调理的好方法。吃性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等可有效缓解。
提醒：不要一次大量喝冷饮，以防伤肠胃。
夏季如何预防“上火”呢？也要注意四条：
⑴学会调情志，中医认为心主血脉、思维、神情，因此在夏季，首先应该调畅情志，才能够心神宁静、思维灵敏，在认识上要从正面看世界，拥有阳光心态；
⑵注意饮食搭配适当，少吃辛辣、油炸食品，多吃蔬菜、水果，多饮水或清热饮料如绿茶、桑菊冲剂等，保证足够的有效循环量，达到活血化瘀，清火排毒的目的；
⑶要建立合理科学的生活规律和良好的生活习惯，注意劳逸结合，保障机体的平衡，维持正常免疫功能；
⑷如果已经“上火”，应适当休息，多饮水，必要时可在医师指导下服用牛黄解毒丸、三黄片和一些消炎抗菌药物。对药物使用要慎重，决不能见了清火药物就吃，必要时在医师指导下辨证施治。
