（一）中医学对药茶保健功能的认识
中医学对药物治病原理的认识，主要通过“四气”、“五味”、“升降沉浮”、“归经”这几个基本理论来阐释的。
1．四气。包括寒、热、温、凉，它是通过对不同性质的疾病分类归纳后反推出来的。人体疾病虽然多种多样、千变万化，但归纳起来只有这几个最基本的类型。通过大量的临床实践，也就总结出了药物的功能，凡是能够治疗寒性疾病的药物属温性、热性，具有温热、助阳、祛寒、益气的功能，如附子、干姜等；能够治疗热性疾病的药物属凉性、寒性，具有清热、泻火、凉血、解毒、滋阴的功能，如黄连、生地等；此外能够治疗机体虚弱的药物，具有补气、壮阳、滋阴、养血、安神的功能，如人参、当归等；能够治疗机体功能亢进或外邪内聚等疾病的药物，具有泻下、利水、通便、祛瘀、活血的功能，如大黄、川芎等。
2．五味。指药具有辛、酸、甘、苦、咸五种不同的滋味。辛能发散、行气，如麻黄、桂枝、紫苏等解表药；酸能收涩、收敛，如乌梅等；苦能泻下、燥湿、降逆，如黄连等；甘能补益，如甘草等；咸能软坚散结，如昆布等。
3．升降沉浮。指药物进入体内后能产生升阳举陷、或下降平逆、或上行发散、或下行泄利的作用，可以纠正病势下陷上逆之偏差。升浮药多具有升阳、发散、解表、催吐的功能，沉降药多具有清热、泻下、利水、降逆、平喘、潜阳的功能。
4．归经。指药物对机体某一脏腑经络具有选择性的发挥治疗作用，如黄连能清泻心火，故认为黄连入心经。
