吃狗肉怎样防止狂犬病

吃狗肉怎样防止狂犬病

1．不购买狂犬狗肉。

2，烹调狗肉的过程中要加强防范。狗头不能食用，厨师应戴橡皮手套操作，洗狗肉的水．切狗肉的刀和砧板，盛狗肉的用具，都要经过消毒处理，并严格做到生熟分开。长期专门烹调狗肉的厨师，要定期接种狂犬疫苗．以防万一。

3．忌吃狗肉火锅。狂犬病病毒对热较敏感，在100℃条件下2分钟可被杀死。所以，煮狗内时，妥切成细、薄块，做到烧熟煮透。最少要煮沸25分钟以上。这样食用才比较安全。有些人喜欢吃火锅，为了追求狗肉的鲜嫩。把切好的狗内夹在火锅里烫一下就吃岛起来，这种吃法是不可取的。