中医认为，百合性味甘、微寒，入心、肺两经，具有润肺止咳、清心安神的功效，常用于治疗肺燥咳嗽、肺虚久咳、痰中带血、热病后余热未尽、烦躁失眠等症。
薏苡仁百合汤：薏苡仁200克，百合50克。共放入砂锅内，加水5碗，煎煮至2碗半时，分3～4次服完，每日1剂。具有补中益气、润肺止咳的功效。
百合猪肉汤：百合50克，瘦猪肉200克，食盐少许。将猪肉洗净、切块，与百合加水同煮至熟烂后，加盐调味，顿服。具有清热润肺、宁心安神的功效。
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