沙参玉竹老鸭汤
【来源】 民间药膳方 【原料】 北沙参60克，玉竹50克，芡实20克，生姜2片，老鸭1只(约800克)。 【制作】 将北沙参、玉竹、芡实、生姜洗净，老鸭杀后去毛及内脏，斩件。全部用料放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。分数次饮汤，吃鸭肉。 【功效】 滋阴润肺清补。用于干咳痰少、劳热、消渴肠燥便秘者。罗汉果西洋菜猪肺汤
【来源】 民间药膳方 【用料】 罗汉果半个，西洋菜300克，猪肺120克，南杏仁20克。 【制作】 将罗汉果洗净；西洋菜洗净，摘节；南杏仁用开水烫，去衣。猪肺洗净，干水，切块。把罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪肺、西洋菜，再煮沸后，文火煲1小时，加少许精盐即可食用。猪肺及西洋菜均可食。 【功效】 清热润肺、化痰止咳。常用于支气管炎属肺燥有热者；症见咽干口燥、声音嘶哑、干咳咯痰不爽者。
