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秋日喝粥滋补养胃

2017-05-22 责任编辑:未填 浏览数:12 得宝网

粥熬好时改大火,加点精盐,把爆香过的鱿鱼放进去煮不到一分钟即可;(不可煮太久,以免鱿鱼煮老了变硬,影响口感)

接着放入香豆腐粒,搅匀;(香豆腐粒不可煮太久,以免太软化影响口感)

然后放入香芹粒调味;

调入鸡精、胡椒粉搅匀;

最后接着放入冬菜搅匀调味即可关火。(冬菜不可煮太久,以免变酸影响口感)

此道粥的味道很美味哦,香菇和香豆腐粒起到香的作用,再结合干鱿鱼的鲜味,可谓鲜美。这粥是家乡的做法,米熟了还是一粒粒的,不像北方的粥,煲得米很糊很烂的。

粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

香菇:有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效;还可化痰理气、益胃和中、解毒、抗肿瘤、防癌抗癌、托痘疹。

鱿鱼:富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

香豆腐粒:蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

好自然 净水壶

唯惜养生粥之桃花粥

食材明细

粳米适量 糙米适量 桃花适量 冰糖适量 面碱适量 水适量

唐代民间岁时食品。寒食节前后,以新鲜之桃花瓣煮粥,至明末此俗犹存。唐冯贽《云仙杂记》:“洛阳人家,寒食装万花舆,煮桃花粥。”

【正宗原料】鲜桃花瓣、粳米。

【功效】消肿满,下恶气,利宿水,消痰饮积滞。治大便艰难。

【宜忌】通便即停,不呆久服。桃花偏凉,适用于肠胃燥热便秘。

准备适量冰糖,根据自己喜好放入。

准备糙米一小把。

准备粳米一小把。

准备桃花。

准备碱面。

糙米清洗干净,放入水中泡一段时间(糙米不宜熟可多泡一会)。

粳米清洗干净,放入水中泡一段时间。

桃花放入水中泡几分钟。

将粳米、糙米、桃花、水放入压力锅中(做粥时一般放水比例1比3,想稀点就多加水)。

放入一点碱面(放入一点碱面能让粥稠些,碱面可是做粥的好帮手喔)。

放入适量冰糖。

盖好锅盖,开中火,喷气后火再小点,再过10分种即可。

将做好的粥放入碗中,撒上捻碎的桃花即可。

总结:粥的味道很鲜美、容易消化入嘴柔滑,营养丰富实在是秋季养生保健的佳品。大家不要做过养生食疗粥哦。

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