羊的肾脏。又称内肾。剖开洗净用。羊肾又名羊腰子。羊肾味甘，性温。能补肾气，益精髓。用于肾虚劳损，腰脊酸痛，足膝软弱，耳聋，阳痿，尿频。可单用本品熟食，或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。《千金要方》、《外台秘要》、《深师方》等治肾虚劳损、消渴、脚气等方剂中，多用羊肾煮汤煎汤。
推荐羊肾补肾壮阳食谱：羊肾壮阳羹
材料
主料：羊脂200克,羊腰子120克
辅料：肉苁蓉50克,枸杞子10克,草果10克,陈皮5克,酵母1克,胡椒10克
调料：盐2克,酱油10克
做法
1. 将羊肾、羊脂洗净，放入锅内；
2. 将肉蓉、陈皮、草果、胡椒粉放纱布袋内，扎住口；
3. 药袋放入锅内，加水适量；
4. 将铝锅置火上，用旺火烧开，文火炖熬，待羊肾熟透；
5. 放入葱、食盐、酵母面，如常法做羹。
6. 食用时，吃羊肾喝羹。
