9、黑木耳
黑木耳性平、味甘，归胃、大肠经具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。黑木耳富含铁、钙、磷和维生素B1等，它能抗血凝、抗血栓、降血脂。黑木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维，对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助，是糖尿病患者的食疗佳品。
10、南瓜
南瓜苦温无毒，有补中益气功效。其碳水化物及脂肪含量都不高，含有丰富的果胶，能与人体内多余的胆固醇结合，故常吃南瓜有防止胆固醇过高、预防动脉硬化的功效。南瓜含有较多的铬、镍微量元素，可降低血糖。南瓜又是高纤维食品，可以延缓小肠对糖的吸收，减轻胰岛B细胞的负担，逐渐恢复其分泌功能。
11、莲藕
莲藕味甘，性寒，归心、脾、胃经。具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效。熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用于多饮仍烦渴不止、饥饿、形体消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。
12、红薯
红薯含有大量淀粉，以及丰富的氨基酸、维生素A、B、C及膳食纤维，其含量都高于大米与白面。红薯还富含人体必需的铁、钙等矿物质，易于消化吸收，而且热量非常低。因此红薯具有抗癌、抗糖尿病和预防肺气肿、心脏疾病等作用。临床实验证明，红薯可改善胰岛素敏感性，对于II型糖尿病有一定帮助。但注意不要过多摄入。
