1、糖能让你快乐：也许你很好奇，为什么自己有压力的时候那么想吃核桃仁巧克力饼、或者觊觎同事的糖罐子？其实许多人都是这样的。奥秘就在于甜的味道会通过味蕾刺激大脑分泌安多酚和复合胺，这些化学物质有助于提升情绪和安抚神经。
2、糖也是一种甜蜜的陷阱：普通糖类的血糖指数(GI)很高，这意味着糖被消化得很快，血糖的迅速升高会促使胰腺释放大量胰岛素，帮助细胞把糖转化为能量，因此你会感到精神振奋。但很快，这种消化会使你身体的葡萄糖水平突然下降，从而给大脑发出信号——又到进餐时间了，那么你必须多吃很多东西才能维持这种甜蜜的情绪和状态。QQ糖、软饮料、低脂曲奇、蛋糕等甜食都有很高的GI指数。同时糖分能够使油脂类的东西更加可口，结果是你很可能会在一顿饭中摄入更多的热量。
3、糖与维生素势不两立：首先，如果甜食吃得过多，你就会减少其它必需主食的摄入，这种饮食结构会导致维生素A、维生素C、维生素B12以及钙、镁、铁的摄入减少，如果缺少了这些维生素和矿物质，骨质疏松和心脏病就会离你越来越近；另外，糖的代谢需要维生素B1的参与，大量吃糖会增加维生素B1的消耗，不利于你的视力健康。
