（2） 红枣黑木耳汤
做法：红枣 15 个，黑木耳 5 克，以温水洗净泡发后，放入小 碗中，加水和冰糖适量，将碗置蒸锅中，蒸一小时。一次或分数次食用。
吃红枣木耳，喝汤，治贫血、动脉硬化、眼底出血及血小板减少等。
（3）鸡汁粥
做法：母鸡一只，剖洗干净后，放水浓煎鸡汁，以原鸡汁分几次同粳米 2 两煮粥。
有滋养五脏，补益气血的功用。适于老年、病后体弱、气血两虚 的一切衰弱病症。
（4）鸡肝羹
做法：鸡肝（乌鸡肝更佳）一具，洗净，去筋膜、切片。氽入沸水中，变色无血时为熟，趁热调食盐、佐料少许顿食。
有补肝明目功用，治营养性视力减弱、夜盲症、中心性视网膜炎等。根据“以形治形”的原则，动物的肝脏如猪肝、羊肝、牛肝、兔肝、鸭肝、鹅肝等，都有养肝明目的作用。
（5）胡萝卜粥
做法：新鲜胡萝卜适量，切碎，同粳米煮粥，可作早晚餐服食。
日本人的长寿，据说与经常吃胡萝卜有关。中老年患高血压、糖尿病者，可长期大量服用胡萝卜粥。
