喝牛奶可治疗糖尿病。美英医学专家研究发现，糖尿病患者经常饮用牛奶，有助于疾病的治疗。研究指出，血糖尿病和渗透性利尿，会使病人体内大量钙质从尿中排出，从而导致血钙降低，而低血钙又会促使甲状腺发生继发性功能亢进，从而进一步导致血钙降低。血钙降低的同时又抑制了钙离子对胰B细胞的刺激作用，从而使胰岛素分泌减少，这样形成恶性循环，进一步加重糖尿病情。
而牛奶中富含有大量的钙离子，且钙磷比例又较合理，维生素D和乳糖的含量又较高，这些都有利于钙的吸收。所以，糖尿病患者饮用牛奶，不仅不会使病情加重，相反，还有助于补充体内钙的流失、补充患者膳食中蛋白质和热量的不足，可缓解病情，有利于糖尿病的治疗。
糖尿病人吃牛奶加麦片可抑制餐后血糖
麦片有降血糖的作用，对轻型糖尿病患者最为适用。麦片是一种高纤维食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素及微量元素。麦片和牛奶混合食用，其麦片中含植物细胞壁的主要成分是半纤维素和纤维素，其细胞壁越完整、越坚硬，对碳水化合物的吸收抑制作用越强，从而抑制餐后血糖与胰岛素应答。
一定量的蛋白质与碳水化合物一起食用，可促进胰岛素的分泌，使血糖水平降低。牛奶中含大量水分、丰富的蛋白质、维生素和微量元素，是非常适合于糖尿病患者饮用的食品，能给糖尿病病友提供多种营养成分，且对血糖、血脂影响不大。还可解决中、老年人缺钙问题。每天500克牛奶补钙足矣。建议糖尿病病友喝牛奶用作早餐或加餐。
特别强调的是喝牛奶时不能加糖，但可适量加点甜味剂以调节和满足糖尿病病友口感需要。
牛奶加麦片做法推荐：首先，将无糖麦片50克，用开水调成7成干糊状后，将其放入微波炉中火转2分钟取出，再加250毫升无糖新鲜牛奶冲调饮用。每周2-3次早餐选用以调整口味。这样既保证了蛋白质、维生素的摄取，又可摄取粗纤维，有利于调节血糖。
糖尿病患者喝牛奶注意8点
1、糖友喝牛奶时应同时吃些谷类食品，可以起到营养素互补的作用。
2、2型糖尿病患者容易出现血脂异常，因此建议选用低脂牛奶，每天200毫升左右。有些糖友因体内缺乏乳糖酶，喝牛奶后容易出现腹痛、腹胀或肛门排气增加，如果把牛奶稍微加热后再饮用，就可以减轻症状。
