久存的南瓜其瓜瓤含有较高的糖量并进行无氧酵解，发生酒精，从而转变南瓜的性质，吃后很轻易中毒。吃时最好往尽瓜瓤，并检查有无酒精味。
腌制不透的酸菜腌制酸菜时，假如用盐不足，使得一部分细菌没有得到克制，菜中的硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐，这种化学变更大多在腌制后一星期左右到达高峰。如此时食用，可能发生急性亚硝酸盐中毒。
瓜籽带苦味的苦瓜因其含有很多的苦瓜甙，食用后可引开端晕，腹痛等中毒症状。
未煮熟的扁豆含有凝聚素和溶血素两种毒素。食用后会发生头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻等症。
西红柿的营养价值 未熟透的西红柿不能吃
2017-05-22 责任编辑：未填 浏览数：10 得宝网
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