海带 海带含有丰富的胶体纤维，能显着降低血清胆固醇。
银耳 银耳中所含的银耳多糖可降低血清中的胆固醇，并有明显的抗血栓作用。
红枣 多食能提高机体抗氧化力和免疫力，对降低血中胆固醇、血脂也很有效。
山楂 可加强和调节心肌功能，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。
洋葱 洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。此外，洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。
苹果 其果胶具有降低血中胆固醇的作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天坚持吃苹果，对维持血压、血脂正常均有好处。
芹菜 含有较多膳食纤维，有降血压、降血脂、降血糖作用。
