1.热狗的酱汁如茄汁及芥辣等，钠质不低，应注意使用量。
2.吃加工红肉的人士，本身肥胖风险较高，因此推断较易患上二型糖尿病。
3.红肉虽含丰富铁质，但应避免进食过量，或可改以白肉、海鲜等作替代。
4.亚硝酸盐常用于加工食物作防腐用途，例如华人爱吃的腊肠。
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