四、水苏糖的来源：
水苏糖是自然界原本就存在的一种物质，在我们经常食用的蔬菜、治疗疾病的中药材中都含有。地灵中含量最高，食用历史也最悠久。
在植物分类上，地灵属于唇形科水苏属植物，与它同类的还有螺丝菜、宝塔菜、罗汉菜等，在北方，人们经常会将它们腌制成酱菜，供冬天食用。
常用的中药泽兰，也属于唇形科，但它的味道较苦，一般不作为蔬菜食用，药典上记载：泽兰具有活血化淤，行水消肿的治疗作用。泽兰也含有丰富的水苏糖。
从中药之母——地黄中提取的地黄寡糖，其主要成分也是水苏糖，有科研机构在研究地黄药理作用的时候，常常用水苏糖直接代替地黄寡糖作临床试验，两者生物活性基本没有区别。
所有的豆类食品都含有水苏糖，如大豆、黄豆、绿豆等等，但水苏糖的含量较低，一般在2%~4%之间，发芽时，水苏糖会很快消失，所以食用豆芽菜并不能补充水苏糖。
五、水苏糖的适用人群：
胃肠道功能紊乱者、肠内菌群失调患者、习惯性便秘患者、经常服用抗生素者、老人、非母乳喂养的新生儿、肥胖症患者、酵母感染者等。
六、如何选择高品质水苏糖？
1、选择正规厂家产品
随着水苏糖针对胃肠道表现出的奇效，吸引了个别不法生产厂家以次充好，甚至是以其他成分冒充水苏糖。所以消费者要选择正规厂家生产的水苏糖产品。
2、选择产品认准小蓝帽，国家审批
几乎所有服用水苏糖的人群都是因为胃肠道出现问题，目的也在于调理好症状恢复胃肠道健康，所以就必须要求水苏糖具有相关的功能性。切勿相信部分商家的“水苏糖无需药监局审批”的说法。
3、不要盲目追求高含量
关于水苏糖在产品中所占比例及具体含量，早在2005年中国微生态学会专家就做过相关实验。实验结果表明，水苏糖的含量越高，并不代表效果会越好。水苏糖属于天然低聚糖，所以效果取决于低聚糖的聚合度。
