二、依说明食用
不同牛初乳产品成分含量不同，不同年龄的人适合服用牛初乳产品的量也不一样。对于免疫力在成长完善中的婴幼儿而言，牛初乳产品中免疫球蛋白的含量不是越高越好。至于食用多少量，合格产品的包装上已作详细说明，食用者应该先仔细阅读。
2012年8月13日，卫生部有关负责人指出，婴幼儿配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，也就是说婴儿配方食品、比较大的婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途的婴儿配方食品这三类食品当中，只要和婴幼儿联系在一起的食品当中都是不能添加牛初乳的。
截至目前，没有权威研究表明牛初乳能提高人类婴儿的免疫功能，但有研究认为长期食用牛初乳或可导致性早熟。要想婴幼儿保持健康，应该重视日常护理，保持均衡饮食和合理运动，盲目补充营养品绝非明智之选。
专家指出，牛初乳再好，也好不过人乳。牛初乳对小牛有提高免疫力的作用，但对幼儿不一定能产生免疫功能，毕竟人体和牛的免疫机制不同。而母乳才是婴儿最理想的食物，母乳能够为新生儿提供生长发育所必需的各种营养物质。
