5、制作完成的杨梅酒要放置在阴凉通风处。若是小型器皿，可每隔三天摇晃一下瓶子，以使味道更加均匀。
6、杨梅酒有些人喜欢吃酒中的杨梅，有些人喜欢饮酒。喜欢吃杨梅只需酿制7天就可以食用了；喜欢饮杨梅酒则需酿制15--25天（尽量不要超过一个月，否则会浸泡出杨梅核的苦味）。
杨梅有许多的朋友不是太爱吃，原因是它太酸，即使是成熟了的杨梅也会有些酸，但是杨梅的营养价值却是非常的高，它在开胃健脾方面有着很好的保健作用，如果大家吃不了杨梅的酸味，可以按照以上的方法进行泡制，杨梅酒如果大家每天少量的饮用一些，对于我们身体的保健作用也是很好的。
杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。
