现代医学研究胆，认为一个人在50岁开始进从胆囊疾病的高发年龄，60岁以上的老人约30%患有胆囊疾病。
胆囊分泌人体非常重要的免疫球蛋白。免疫球蛋白直接影响人体免疫力和具有保护肠道黏膜功能。正常的胆囊默默无闻为你每天约分泌20毫升的白色液体——免疫球蛋白，它也直接影响肝脏解毒功能，胃肠吸收功能，胰腺分泌消化酶的功能。当胆囊功能发生变化时，甚则会促发心脏疾病，导致结肠发生癌变，从而缩短中老年人的寿命。
胆囊只有认识其重要性才能不忽视保健与养护，才能达到健康延年的目的，下面说一说怎么保护好胆囊。
*少饮酒，不抽烟。
*早餐不能少，而且要吃好。这个道理许多专学已讲得非常透彻，许多人也知道，但也有许多人难做到，特别是单身，或白领，或在事业中拚命奋斗的知识界精英。
*少吃大量含有胆固醇的食物。芹莱与木耳是对胆囊养护不可多得的食物。
*保护胆囊的水果是橙子：橙子里含有大量的维生素c，可增加胆叶酸生成并抑制胆汁中胆固醇的浓度过高。胆固醇型胆结石就因长期胆囊中的胆固醇浓度过高而形成。
*每天坚持点揉，或按摩丘墟穴、太冲穴。丘墟穴对胆囊收缩最强烈；太冲穴对胆总管的扩张最有效。当我们对丘墟穴刺激按摩时就会增加胆囊的收缩运动；当我们对太冲穴刺激按摩时，就会增加胆总管的扩张。这样的好处是增加胆囊的运动，也可增加胆囊壁的修复，排出多余的胆汁，保持胆囊正常而健康的工作。点揉按摩一个穴约五分钟左右，有酸胀感则可，切不要把皮揉破。
