１．十字花科蔬菜——包括甘蓝花椰菜芥菜和萝卜等等。此类菜最好生食或半生半熟食用，以免破坏其中的抗癌化合物。
２．大豆——含有5种以上的抗癌物质，延缓和抑制癌细胞生长扩散。
３．麦麸——可使癌细胞退化萎缩，对结肠癌有特效。
４．低脂牛奶——含有钙维生素B维生素A维生素C维生素D等具有抗癌性。
５．西红柿——西红柿具有其他蔬菜所没有的"番茄红素"，能消灭某些促使癌细胞生成的自由基。
６．绿色蔬菜——包括菠菜花茎甘蓝莴苣等。颜色越浓绿，抗氧化剂含量也就越高，越能防癌抗癌。
７．葱蒜——研究表明，有一种蒜化合物能对癌细胞产生毒性效应，能阻抑癌细胞的生长。
８．柑橘类水果——含有丰富的胡萝卜素，以及黄烷素等多种天然抗癌物质，对胰腺癌有非常好的效果。
