1、不宜咸：老年人摄入的钠盐量太多，容易引发高血压、中风、以及病及肾脏衰弱。
2、不宜精：老年人长期研究食用精白的米面，摄入的纤维素少了，就会减弱肠蠕动，易患便秘。
3、不宜硬：老年人的胃肠消化吸收功能减弱，如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物，久而久之易得消化不良或胃病。
4、不宜快：老年人因牙齿脱落不全，饮食若贪快，咀嚼不烂，就会增加胃的消化负担。同时，还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。
5、不宜迟：二餐进食时间宜早不宜迟，有利于食物消化与饭后休息，避免积食或低血糖。
6、不宜热：老年人饮食宜温不宜烫，因热食易损害口腔。血管和胃，老年人如果长时间服用烫食热刺激，还易罹患胃癌。停产癌。
7、不贪饱：老年人饮食宜八分饱，如果长期贪多求饱，既增加胃肠的消化吸收负担，又会引发或加重心脑血管疾病，发生猝死。
8、不贪酒：老年人长期贪杯饮酒，会使心机变性，失去正常的弹力，加重心脏的负担。同时，老人多饮酒，还易导致肝硬化。
9、不贪肉：老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症，不利于心脑血管病的防治。
10、不贪甜：老年人过多食甜食，会造成功能紊乱，引起肥胖症，糖尿病，瘙痒症。脱发及消耗胰细胞，不利于身心健康。
