老年人饮食：怎样喝酸奶

　　老人饮用酸奶可在上午9时，下午3时或晚上9时加餐用；也可把酸奶作为早餐的一部分，和全麦面包．煮鸡蛋等一起食用；还可制作酸奶水果沙拉，把喜欢的水果洗净去核，切成1厘米左右的丁状，搅拌在150g－200g的酸奶中即可。

　　酸奶的好处很多，但老人饮用时不要过量，以每天250g－500g为宜，酸牛奶因含活的乳酸，老人胃功能较弱，不宜饮用太凉的酸牛奶，适宜的温度为37摄氏度至42摄氏度。还要提醒老人注意，现在市面上乳酸奶很多，但它是由牛奶或奶粉、糖、乳酸、香料和稳定剂等混合配制而成的，保健功能远不如酸牛奶，老人购买时人留心。