营养知识对与错

　　人们总是对有关营养的各种说法感到困惑；因为它们总是在变。但是一些基础概念经受住了时间的检验。以下是10个十分普遍的说法，有正确的也有错误的。请你做一下判断，然后再对照答案看看自己的营养知识如何。

　　1. 一种标明为 93％无脂肪的食物意味着其中7％的热量来自脂肪。

　　2. “淡”橄揽油与普通橄榄油含有同样多的脂肪与热量。

　　3. 深色面包比白面包含有更多食物纤维。

　　4．乡村式奶酪是一种优质的钙来源。

　　5. 果仁在你试图控制体重时仍是很好的零食。

　　6. 大量喝果汁是减轻体重的好办法。

　　7．罐头速冻蔬菜、水果常常比新鲜果菜更有营养。

　　8. 豆奶能够完全代替牛奶。

　　9．大多数妇女应该服用含铁补剂。

　　10. 患流感或感冒时吃奶制品能减轻病症。