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葱的营养价值和禁忌

2011-02-01 责任编辑:未填 浏览数:1718 得宝网

  哪些人不宜过多吃葱?

  一般人群均可食用葱,但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;

  另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食;

  表虚、多汗者也应忌食;

  过多食用葱还会损伤视力。

  葱的营养价值:

  每100克小葱中含水分90克,蛋白质2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,钙54毫克,磷61毫克,铁2.2毫克,胡萝卜素0.46毫克,维生素C15毫克。此外,还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。

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