西式快餐不宜多吃

　　对西式快餐在我国的迅速发展及其对我国消费者健康的影响，我国著名的食品营养学家、中国农业大学博士生导师韩雅珊教授表示了极大的忧虑。她说，我国传统的米饭、蔬菜、水果、肉类相结合的饮食结构是科学健康的，而西式快餐是高脂肪、高热量。低维生素的食品。经常吃西式快餐不仅增加了能量的摄入，而且使得脂肪占总能量的比例也增加，同时降低了不饱和脂肪酸和纤维素的摄入。

　 因此，对西式快餐，吃的次数越多，有害作用也就越大。北京友谊医院心血管专家沈潞华教授说，西式快餐食品烹调方式以煎炸为主，加上肉食类动物性脂肪，造成食物的脂肪总含量偏高。因而，常吃则血液中胆固醇也会增高。血液的胆固醇如果过高，就会沉淀在血管壁，使血管变得狭窄，使血液流量减少，对心脏的血液供应不足，造成心脏功能受损，其后果是相当危险的。她说，虽然西式快餐目前在我国的普及率还不太高，由此导致的疾病也较少见，但发展趋势却令人担忧，我国日前心血管疾病的发病率迅速上升并日趋年轻化，同西式快餐的迅速普及不无关系。尤其是现在的“白领阶层”，午餐时间少，吃快餐多，但活动量小，极易种下潜在的危险。

　　所以，营养学专家提醒大家，无论是西式快餐，还是中式快餐，为了自己的健康，还是少吃一点的好。（摘自伽玛医生）