彩色食品与儿童健康

　　导致慢性中毒　　儿童正处在生长发育阶段，肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功能都不够健全，较成人弱。色素在体内会消耗解毒物质和干扰正常代谢功能。因此，如果长期食入着色食品，就会把色素慢慢积蓄起来，导致慢性中毒，影响儿童健康成长。

　　影响神经功能一些医学家指出，不少孩子平时任性、脾气暴躁，常出现过激行为，除了社会因素和家庭管教因素外，多吃染色食品是一个不容忽视的因素、儿童正处于生长发育期，体内器官功能比较脆弱，神经系统发育尚不健全，对化学物质尤为敏感，若过多过久地进食色素浓的食品，会影响儿童神经系统的冲动传导，以致容易引起儿童好动、情绪不稳定。注意力不集中、自制力差、行为怪癖、食欲减退等症状。

　　为确保孩子的心身健康和生长发育需要，家长在给孩子选购食品时，应注意彩色食品的食入量切勿过多、过久，以免在体内蓄积中毒，从而保障孩子的健康成长。