家庭生活中的饮食误区

　　13、过量食植物油：植物油中含有大量的亚油酸，它有助于降低人体血液中的胆固醇含量。但植物油是不饱和脂肪，如果吃得过多，容易在人体内形成过氧化酯，这种物质积存在体内，能引起脑血栓和心肌梗死等疾病，甚至可能诱发癌症。据科学测定，每人每天需要亚油酸4—5克。按这个定量，每人每天食用8克植物油就够了。
　　14、食用生酱油：酱油是一种富有营养的调味品，有增强食欲、促进消化的作用。但由于酱油的生产、贮存、运输、销售等过程中，容易造成污染，甚至染入病菌，如不经加热煮熟，就用它拌面条拌凉菜吃，有患病的危险。所以酱油最好烧熟后再吃。
　　15、饭后一支烟：吸烟的人总为自己编造借口：“饭后一支烟，赛过活神仙”。其实，饭后一支烟，毒量翻几翻。因为饭后肠胃活动加强，血液循环加快，这时吸一支烟要比平时吸一支烟毒量还大。饭后吸烟可促使胆汁分泌增加，引起胆汁性胃炎，还能使胰蛋白酶和碳酸盐的分泌受到抑制，妨碍食物的消化，影响营养吸收。饭后吸烟还给胃及十二指肠造成直接损害。可以使胃粘膜的血管收缩或直接刺激粘膜，引起酸碱度平衡失调，使胃肠功能发生紊乱。
　　16、吸烟能提神：这是一种错觉。专家研究证实：吸烟越多体力下降越明显，钙和锌离子浓度也随吸烟量的增加而下降。专家们推测，这可能是由于体内尼古丁浓度增加使某些运动神经元或联络神经元受到抑制，从而使骨骼肌兴奋性降低的缘故。为什么吸烟者自己感到吸烟提神呢？这是因为烟草中的尼古丁等物质有使人成瘾的作用。吸烟成瘾者若间隔一定时间不吸烟，就会产生不安、困倦、注意力不集中等感觉，吸烟后可马上消除这些不适，所以“瘾君子”们就产生了吸烟提神的错觉。事实上，吸烟是不能消除疲劳的。
　　17、吃鸡屁股：鸡屁股(尾肉椎)是淋巴最集中的地方，因为淋巴中的巨噬细胞，具有很强的吞噬病菌、病毒和致癌物质的能力，而且只能吞食、贮存于囊内，不能将其分解，时间一长，鸡屁股自然就成为贮藏病毒、致癌物质的“仓库”。因此，吃鸡时，应将鸡屁股割下丢掉，以免埋下致病、致癌的祸根。
　　18、用汽水解酒：不少人喜欢在饮白酒时喝汽水解酒，这有害健康。因为白酒中含有酒精，当酒和汽水在人体内掺和以后，会使酒精很快散布到全身，并产生大量的二氧化碳，对人的肠胃、肝脏、肾脏等器官都有损害。特别是血压不正常的人，会促使酒精迅速渗透到中枢神经，导致血压急剧上升。