健康饮食要注意这些问题

　　从营养学角度考虑，罐头食品在生产中均经过了高热蒸煮杀菌的工序，这使水果中的某些营养成分有很大损失。因此，在孕期这一超于日常营养素需求量的时期，还是多以鲜食增加营养素摄入效果更好。

　　柿子甘美多汁，富有钙、维生素Ｃ、胡萝卜素和糖，老幼皆喜食之。但因为柿子中还含有大量的单宁，具有较强的收敛性，进入肠道后会刺激肠壁收缩，造成肠液分泌减少，消化吸收功能降低，并会造成大便干燥。由于柿子还含有大量的鞣酸，所以吃高蛋白食品时不要同时进食柿子，因为鞣酸遇蛋白质就会凝固，形成沉淀，聚在胃或肠中便会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。另外，空腹时也不要吃柿子，因为人体在空腹时胃酸比较多，容易引起胃柿石症。

　　奶油巧克力所含的可可白脱及全脂奶粉量较多，因而脂肪含量亦较高（占41.5％），其所供之热量占总热量的63.2％。食用后饱腹感很强，不利消化，影响食欲。此外，如经常用巧克力充饥，则孩子每日大部分热量来自脂肪，而来自蛋白质及碳水化合物的量少，摄取的营养不平衡，因此孩子常吃巧克力是不好的。

　　从营养学的角度看，早餐可谓一天营养的“垫底”工程。不吃早餐或数量过少与质量太差，因热能不足，便会出现暂时性的低血糖，出现心慌气短、头晕出汗等不良反应。因此，早餐不仅非吃不可，而且应当吃饱吃好。

　　用旧书报包装食品，危害人体健康，用白的干净纸包装食品亦不安全。因为一般造纸厂是用氯作漂白剂生产白纸的。在生产过程中的一系列化学反应，导致多种有毒残余物的产生，其中的二氧基类化合物，已证实是仅次于钚的烈性毒物，能导致肝癌和不育。有些纸厂还用荧光增白剂使白纸增白。荧光增白剂也是一种污染食品的有害物，有致癌的嫌疑。所以不能用白纸包装食品，尤其不宜用白纸包装高脂肪食品