这项研究将实验人员分成两组：一组人吃黑巧克力，另外一组则是牛奶巧克力。等待几个小时候摄入的巧克力消化后，端上披萨，让他们吃到完全吃不下为止。黑巧克力组平均比牛奶巧克力组要少摄入15%的披萨。这是为什么呢？黑巧克力含有高浓度的可可脂，可可是丰富的抗氧化剂，这种抗氧化成分有益健康。所以黑巧克力中含有的可可成分越高，抗氧化成分就越多。同时黑巧克力里富含黄烷醇，这种成分被证实可以加速血液流动到脑部，能疏通血管，还可以降低血压。除此以外，加快新陈代谢，还能让你更聪明！
黑巧克力减肥 吃货也能瘦
常吃巧克力的人更瘦
美国《内科学文献》（ArchivesofMedicine）杂志最近刊登了一项调查报告，该调查在走访了近1000名成年男女后得出结论，经常吃巧克力的人（一周超过两次）与很少吃巧克力的人相比，身体的BMI指数明显偏低（BMI指数是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准）。
研究人员发现巧克力中含有多酚，曾经有实验将多酚注射到动物体内，发现动物细胞中具有分解有机物功能的线粒体数量明显增加，血液的流动速度也加快了，而这两种变化都可以加速新陈代谢。因此，研究人员认为，正是巧克力中的多酚加快了人体新陈代谢的速度，从而控制了体重的增加。
