“民以食为天”，临近春节，更是如此。春节是中华名族的传统节日，家家户户都会摆上一桌饕餮大餐，这些诱人的食物催生出不少“美食族”，当然也少不了一些胡吃海喝的肛肠疾病患者。
专家提醒，由于节日期间食物丰盛，不能一次性吃完，如果储藏不当，细菌和病毒就易在食物中繁殖，再次进食这些食物就会发生急性肠胃炎。
美食暗藏肛肠疾病“隐患”
家住福州的洪先生在外地工作，快要春节了，他提前回到家中，告别快节奏的工作，享受悠闲的生活。一次，洪先生准备做饭时，看到冰箱里有美味的红烧肉，就拿出来开始烹热食用。
可谁知，下午，洪先生就出现腹痛、腹泻，虽然疼痛表现得不是非常严重，但却折磨了他一天，最后，洪先生只好来到医院求医，经医生确诊为急性胃肠炎。
据肛专家介绍，像洪先生这样将家中食物长时间储存在冰箱的家庭有很多，他们误认为冰箱中食品的细菌都被冻死了，多吃一点没有关系。
其实，病菌在低温下只是降低了本身的新陈代谢，减慢或停止了繁殖，根本不可能被冻死，在常温下放一段时间，它们又可以迅速繁殖起来。
现在，冰箱内的美食已经成了我们健康的一大隐患，特别是冷饮中含有的糖、奶、淀粉等物质，是细菌良好的“培养基地”，有利于病菌迅速繁殖和生长，人吃这种被细菌污染的冷饮越多，引发肠道疾病的可能性也就越大。
