【导语】三七的功效与作用及食用方法以下内容将为你详细介绍。三七的不同部位三七中的三七素含量,并考察其变化规律,为三七的质量评价提供依据。方法采用HPLC分析三七素含量。结果不同产地、不同采收期、不同规格和三七不同药用部位的三七中三七素含量有明显差异。结论产地、采收期、规格和不同药用部位对三七中三七素含量具有重要影响。
三七的功效与作用及食用方法——三七的性味功用
（1）根：甘、微苦，温。生用止血散瘀、消肿定痛；熟用补血、活血。用于吐血、咯血、衄血、便血、崩漏、产后血晕、瘀血胸腹刺痛，跌扑肿痛、外伤出血、肿痛、贫血、虚弱、月经不调。
（2）叶：辛。止血、消肿定痛。用于吐血、便血、外伤出血、痛肿毒疮。
三七的功效与作用及食用方法简介
（3）花：甘，凉。清热、平肝、降压。用于高血压、头昏、目眩、耳鸣、急性咽喉炎。
三七的功效与作用及食用方法——不同部位三七的功效
三七全株皆可入药分为：三七花、三七头(三七粉)、三七根，这三类都是三七中药用价值极高的，另外还有、三七叶和三七杆，药用价值相对较低，一般都是直接进入药厂提炼有效物质，市场上基本不流通。
三七粉：三七的主根部分加工成的粉，功效同于三七主根。
三七根：植于三七土部,性味味苦涩，性凉。功用主治理气，收涩，消肿。治痢疾，腹泻，喉炎，劳伤，跌打损伤，红肿疼痛。
三七花：每年6`8月份采摘，是整珠三七中药用价值最高的三七皂疳含量最高含量高达13%以上，年份在三年、四年的三七花越好，三七花偏良性主要用于降血压、降血脂，还有清热解毒的作用。
三七头：三七的主根部分，综合药用价值最高，性温，主要用于心脑血管疾病。
