燕窝冰糖粥的做法
菜系及功效：肺气肿食谱
工艺：煮
燕窝冰糖粥的制作材料：
主料：粳米60克
辅料：燕窝10克,
调料：冰糖60克
燕窝冰糖粥的做法：
1. 将燕窝用温水浸泡软，挑去杂物;
2. 燕窝放入开水中继续胀发，然后撒碎备用;
3. 将粳米淘洗，放入锅内;
4. 锅内加适量清水，用武火烧开后改用文火熬煮;
5. 水开后放入燕窝煮约1个小时;
6. 再加入冰糖，至糖溶化后即可。
食物相克
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
健康提示
本品适于因肺虚久咳引起的肺气肿患者食用。
